Le mode mineur est bien mis en valeur lorsque le degré VI est minoré et le degré VII majoré. Nous avons vu cela dans nos cours de mélodie. En harmonie, ce principe vaut également d'où la préférence du II avec un degré VI minoré.
Si Bach résolvait systématiquement les quintes diminuées, Beethoven prend des libertés avec cette résolution contribuant ainsi à l'évolution du langage musical.

Un petit mot sur les exemples de Wikipédia: Jamais vous ne trouverez ces enchaînements II-V dans la musique de Bach avec une polyphonie de ce type. Ecoutez d'ailleurs comme l'arrivée sur l'accord V est pauvre. Ce genre d'enchaînements ne  conviendraient pas dans une composition d'écriture classique. Ils auraient plus leur place dans un contexte de la seconde partie du XIXème...

La quarte augmentée de Beethoven n'est pas résolue mais elle ne heurte pas, ce qui est logique si l'on observe le mouvement des voix: un mouvement oblique d'une part et un mouvement descendant de l'autre. Une des notes de la quarte augmentée est redoublée mais se résout sur la 7ème, elle-même  résolue en descendant. Tout s'enchaîne bien en fait. Des trois exemples de Wikipédia,  le premier est le pire: ré, note  redoublée de la 4+, est à chaque fois suivie d'un intervalle disjoint. Pour mettre en valeur la non résolution de la 4+, on ne pouvait mieux faire .  le second exemple est proche de celui de Beethoven sauf que la note redoublée, ré, est suivie d'un intervalle disjoint.  Enfin, le troisième n'est pas très heureux puisque les deux voix sont résolues en mouvement parallèle. 

En apprenant dans les cours de  contrepoint à bien résoudre les 4+ et 5-, nous acquerrons un automatisme qui sensibilise au caractère particulier de cet intervalle. Et lorsque nous sommes amenés à ne pas les résoudre, nous savons que ce n'est pas anodin et que des précautions doivent être prises.

Concernant le  délai de résolution, je dirai qu'une pulsation c'est déjà suffisant. La résolution arrive alors que la perception de la dissonance est encore présente. Mais attention, là non plus, il n'y a pas de  règle